Enfriamiento rápido a baja temperatura para garantizar la integridad de la estructura celular.
Sistema de circulación de aire frío de -35 ℃, la temperatura central de frutas y verduras se puede reducir a ≤-18 ℃ en 30 minutos, sentando una buena base para el posterior proceso de sublimación al vacío.
Escenario de uso:
Adecuado para cortes de frutas y verduras de gran volumen como mango y kiwi, o comida rápida congelada.
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