Sistema de trituración a baja temperatura para mantener la integridad de la grasa/proteína.
Se utiliza para triturar productos lácteos liofilizados en polvos/gránulos de diferentes tamaños en estado frío, evitando la oxidación de grasas y la degradación estructural a temperatura ambiente, y manteniendo el sabor restaurado y la estabilidad funcional.
Características principales:
Cámara de trituración a temperatura constante para inhibir la pérdida de sabor.
Partículas uniformes y controlables, adecuadas para diversas necesidades de envasado.
Adecuado para las características de trituración de productos lácteos altos en grasa/bajos en azúcar/ácidos.
Se puede utilizar con una máquina de cribado.
Escenarios de uso:
Chips de yogur, moldeo de chips de queso.
Clasificación y trituración de leche en polvo en polvo
Procesamiento de gránulos combinados de múltiples lácteos
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