Líquido protector del color con vitamina C y ácido cítrico, que retrasa el pardeamiento oxidativo.
Se utiliza para la protección del color a corto plazo en remojo después de cortar frutas y verduras, inhibiendo el pardeamiento enzimático y manteniendo el color brillante.
Escenario de uso:
Tratamiento protector del color de frutas y verduras sensibles a la oxidación como plátanos, manzanas, mangos, patatas, etc.
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